會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
 

　　在當(dāng)前的市場(chǎng)監(jiān)管環(huán)境下，食品安全監(jiān)管已經(jīng)與其他市場(chǎng)行為的監(jiān)管融和。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)科技的快速發(fā)展和應(yīng)用速度已超越現(xiàn)有的監(jiān)管思路和經(jīng)驗(yàn)范疇，在世界范圍內(nèi)也尚無(wú)可借鑒學(xué)習(xí)的系統(tǒng)性模板。數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，食品監(jiān)管者與被監(jiān)管者面臨同樣的挑戰(zhàn)，即如何借助科技的力量、數(shù)據(jù)的力量 ，將食品行業(yè)發(fā)展好、管理好并不斷注入新的市場(chǎng)活力。6月18日， 作為2019年全國(guó)食品安全宣傳周重點(diǎn)活動(dòng)之一，第四屆中國(guó)“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全高峰論壇在北京舉行。本次論壇由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局指導(dǎo)，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心及中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院聯(lián)合主辦。
 

中國(guó)工程院陳君石院士致辭
 

　　中國(guó)工程院陳君石院士在致辭中指出，最近中辦、國(guó)辦聯(lián)合印發(fā)的《深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)意見(jiàn)）明確了未來(lái)中國(guó)食品安全工作的總目標(biāo)：到2020年，基于風(fēng)險(xiǎn)分析和供應(yīng)鏈管理的食品安全監(jiān)管體系初步建立；到2035年，基本實(shí)現(xiàn)食品安全領(lǐng)域國(guó)家治理體系和治理能力現(xiàn)代化。食品和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的融合，孵化了新業(yè)態(tài)、新生態(tài)，既是行業(yè)發(fā)展的新引擎，也是產(chǎn)生新風(fēng)險(xiǎn)的土壤。意見(jiàn)中提出要引導(dǎo)食品行業(yè)與電商平臺(tái)的深度融合，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)要制定完善食品新業(yè)態(tài)、新模式監(jiān)管制度。
 

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全總監(jiān)王鐵漢講話
 

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全總監(jiān)王鐵漢出席會(huì)議并在致辭中表示，互聯(lián)網(wǎng)是食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、發(fā)展新的奇跡，也在塑造新的食品消費(fèi)場(chǎng)景和習(xí)慣。但是，“網(wǎng)售食品”發(fā)展的太快，產(chǎn)生了一些新的食品質(zhì)量、安全問(wèn)題，帶來(lái)了法律法規(guī)上的爭(zhēng)議，對(duì)食藥監(jiān)管部門(mén)傳統(tǒng)的監(jiān)管理念和監(jiān)管手段也是一種挑戰(zhàn)。在數(shù)據(jù)時(shí)代準(zhǔn)確的風(fēng)險(xiǎn)分析和有效供應(yīng)鏈管理需要建立在大數(shù)據(jù)等互聯(lián)網(wǎng)科技合理應(yīng)用基礎(chǔ)上，很高興看到越來(lái)越多的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，已經(jīng)在如何高效履行食品安全主體責(zé)任方面進(jìn)行探索實(shí)踐。食品安全首先是產(chǎn)出來(lái)，我們將積極引導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)定餐平臺(tái)，應(yīng)用信息化手段性食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)源頭管理，過(guò)程管理，同時(shí)食品安全也是管出來(lái)的，有賴(lài)于監(jiān)管體制機(jī)制的不管改革創(chuàng)新，食品安全現(xiàn)代化治理體系的建立健全，下一步食品安全監(jiān)管部門(mén)將依法履職，積極借鑒大數(shù)據(jù)平臺(tái)，盤(pán)活監(jiān)管數(shù)據(jù)，綜合應(yīng)用好信用監(jiān)管，建立科學(xué)高效智慧的監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
 

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督司陳谞專(zhuān)員發(fā)言
 

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督司陳谞專(zhuān)員在數(shù)字治理與智慧管理圓桌討論中提出，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展對(duì)餐飲帶來(lái)革命性的變化，給當(dāng)前的食品安全監(jiān)管也帶來(lái)了挑戰(zhàn)?？偩謱⑦M(jìn)一步加大宣傳培訓(xùn)，宣傳食品安全的法律法規(guī)，宣傳企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任；同時(shí)進(jìn)一步提升監(jiān)管人員的能力，同時(shí)加大對(duì)違法行為的查處。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司副司長(zhǎng)梁鋼專(zhuān)題講話
 

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全抽檢監(jiān)測(cè)司副司長(zhǎng)梁鋼在主題發(fā)言中介紹，隨著數(shù)字時(shí)代的到來(lái)，近年來(lái)總局的食品安全抽檢監(jiān)測(cè)工作在互聯(lián)網(wǎng)+食品安全方面也進(jìn)行了探索，也取得了良好的效果。同時(shí)，總局也充分利用互聯(lián)網(wǎng)新媒體，在中國(guó)政府網(wǎng)等權(quán)威媒體平臺(tái)設(shè)置專(zhuān)欄，利用網(wǎng)站、微信、微博、公眾號(hào)等多種載體傳播食品安全信息。在今年食品安全宣傳周期間，總局也與阿里巴巴開(kāi)展合作，通過(guò)“答答星球”開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流，上線5天就超過(guò)1000萬(wàn)人參與，12.7億次答題，取得了很好的傳播效果。

 

中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院李新實(shí)院長(zhǎng)講話
 

　　中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院李新實(shí)院長(zhǎng)在致辭中表示，中國(guó)檢科院作為國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局所屬的公益性科研機(jī)構(gòu)和第三方公共技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，在食品安全、農(nóng)產(chǎn)品安全、工業(yè)與消費(fèi)品安全、動(dòng)植物安全等多個(gè)領(lǐng)域具有一流的研發(fā)能力和技術(shù)服務(wù)能力。近年來(lái)，中國(guó)檢科院高度重視數(shù)字時(shí)代的檢驗(yàn)檢測(cè)創(chuàng)新，先后在“互聯(lián)網(wǎng)+檢驗(yàn)檢測(cè)智能化”、“跨界創(chuàng)新、融合發(fā)展”等領(lǐng)域進(jìn)行了有益的探索，為大市場(chǎng)時(shí)代的智能監(jiān)管積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。
 

此外，來(lái)自上海、浙江的地方監(jiān)管實(shí)踐者，來(lái)自北京大學(xué)、中國(guó)人民大學(xué)等高校和研究院所的專(zhuān)家以及百余位行業(yè)代表到會(huì)并參與討論。